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To our Community: Adiós y Gracias
ESPAÑOL:
Comunicado Oficial – Raíces Brewing Co.
Querida comunidad, amistades, clientes, visitantes, empleados, colaboradores, socios y familia de Raíces:
Con gran pesar compartimos la noticia de un cierre forzoso de operaciones, una decisión que nos duele profundamente. Al mismo tiempo, sentimos la responsabilidad de informar al público sobre las circunstancias que nos han llevado a este punto, con el propósito de fomentar transparencia y crear conciencia sobre los retos que enfrentan pequeños negocios como el nuestro en la ciudad de Denver.
Desde 2024, Raíces Brewing Co. comenzó a enfrentar una serie de cobros inesperados por parte del Departamento de Impuestos de la Ciudad de Denver, relacionados con un impuesto llamado Personal Property Tax. Este impuesto —que no se aplica en todas las ciudades y del cual nunca habíamos sido notificados anteriormente— grava los muebles y equipos que se encuentran dentro de un negocio.
A pesar de que estos bienes están cubiertos por nuestras pólizas de seguro, se nos cobraron cantidades acumuladas desde el inicio de nuestras operaciones en 2019 hasta 2024, incluyendo intereses y penalidades que aumentaron significativamente el monto original. Es importante señalar que, aunque dichos bienes se deprecian con el tiempo, los montos asignados por este impuesto en Denver aumentaban cada año.
Además, nunca recibimos cartas de cobro previas; todas las notificaciones llegaron juntas en 2024, ya con intereses y penalidades acumuladas, aun cuando no estábamos informados. Queremos aclarar que este impuesto no corresponde a los property taxes que se pagan a través de la renta (los cuales también se han incrementado significativamente, pasando de aproximadamente ~$3,000 a ~$7,000 mensuales del 2023 al 2024), ni a los demás siete impuestos que pagamos regularmente a nivel municipal, estatal y federal, en ciclos mensuales, trimestrales y anuales.
El Personal Property Tax es un impuesto que los gobiernos locales imponen a los negocios sobre todos aquellos bienes que no están fijos al suelo o a la estructura del edificio.
Para explicarlo de manera sencilla: supongamos que compras sillas, mesas, refrigeradores, estufas y otros equipos para tu restaurante. Al adquirirlos, pagas el impuesto sobre ventas (sales tax). Sin embargo, además de ese pago inicial, la ciudad considera que esos bienes están sujetos al Personal Property Tax y te cobrará un impuesto adicional cada año durante la vida útil de cada artículo (por ejemplo, unos 10 años).
Esto incluye prácticamente todo el equipamiento de un negocio: microondas, cubiertos, vasos, platos, hieleras, cortinas, manteles, cafeteras y más. En otras palabras, se graba casi todo lo que se encuentra dentro del local y que no forma parte permanente del edificio.
El propósito de este impuesto, según los gobiernos municipales, es generar una fuente adicional de ingresos para sus programas y operaciones, aunque en la práctica puede representar una carga significativa para los pequeños negocios que ya pagan múltiples impuestos a distintos niveles.
En diciembre de 2024, se estableció un plan de pago quincenal para cumplir con estos cargos. Sin embargo, el impacto financiero fue considerable, afectando seriamente nuestro flujo de caja durante la temporada baja, en medio de una industria que continúa recuperándose de los efectos económicos globales de los últimos años. Durante este tiempo se sintió acoso por parte de empleados de la ciudad de este departamento en particular en nuestro establecimiento, situación por la cual la administración lo mencionó en ese departamento.
Durante todo este proceso, Raíces cumplió con los compromisos acordados con la ciudad respecto a este impuesto (personal property tax), y continuó colaborando con diversas agencias y departamentos municipales con los que siempre hemos mantenido una excelente relación. Sin embargo, la experiencia con este departamento en particular fue sumamente difícil y desgastante.
Nuestro equipo buscó aclarar los montos pagados, solicitar documentación detallada (itemized statements), y explorar alternativas o ajustes para los demás impuestos locales, ya que la situación económica hacía insostenible cumplir con todos los pagos simultáneamente (incluyendo sales tax). Lamentablemente, no se logró una solución razonable de pagos que nos permitiera continuar operando de forma sostenible. Por el contrario, nos encontramos con resistencia, auditorías adicionales que se sintieron como retaliación a nuestra búsqueda de información y queja por su comportamiento, además de que le añadieron acumulación de intereses y penalidades, lo que agravó aún más la situación. De un número dado en el 2025 después de la auditoría ( que sentimos) punitiva de los años existentes de Raíces, ellos exigieron $30,311 de sales tax adicional a los pagados entre 2022 y 2025, este número lo han elevado a un número de casi 6 cifras posteado en sus records y aquí en nuestra puerta, añadiendo aún más números, intereses, y penalidades. Obviamente estas nuevas numeraciones no las podemos cubrir por la economía existente del negocio, la cual hemos expresado constantemente con la ciudad.
No compartimos esta información con ánimo de confrontación, sino con la intención de alzar la voz frente a un sistema que necesita revisar sus procesos y su relación con los pequeños negocios —los verdaderos motores económicos, culturales y sociales de nuestra comunidad. Nuestra historia no es aislada: sabemos que muchos comercios locales han enfrentado, o enfrentan, circunstancias similares que ponen en riesgo empleos, familias y espacios comunitarios esenciales para la ciudad.
Raíces Brewing Co. ha sido mucho más que un negocio: ha sido un espacio de comunidad, cultura y conexión humana. Un punto de encuentro donde miles de personas celebraron sus raíces, su identidad y su diversidad. Nos sentimos profundamente orgullosos de haber construido un lugar que sirvió a nuestra gente y a la ciudad de Denver con amor, respeto y propósito.
En tiempos donde el mundo parece dividirse cada vez más, espacios como este se vuelven esenciales. Raíces fue un puente entre culturas, generaciones y corazones. Un lugar donde personas de diferentes orígenes se reunieron no solo para disfrutar de una cerveza, sino para compartir historias, tradiciones y esperanzas. Creamos un espacio donde la unidad prevaleció sobre la división, donde la empatía venció al caos y donde lo mejor del ser humano floreció en comunidad.
Hubiésemos querido continuar ofreciendo este espacio tan necesario, especialmente ante los retos sociopolíticos actuales, pero lo que dejamos sembrado trasciende cualquier cierre. Porque somos Raíces, y lo que plantamos fue amor.
A todos nuestros empleados, visitantes, colaboradores, artistas, patrocinadores y aliados, les expresamos nuestra gratitud infinita. Gracias por cada evento compartido, cada conversación, cada abrazo y por creer en este sueño y hacerlo suyo. Su apoyo y su energía fueron el motor que nos sostuvo incluso en los momentos más difíciles.
Raíces vivirá en cada conexión creada, en cada sonrisa compartida y en cada corazón que haya sentido que aquí fue visto, celebrado y amado.
A quienes tienen eventos pendientes, ofrecemos nuestras más sinceras disculpas. Esta situación estuvo fuera de nuestro control. Pueden comunicarse con nosotros a través de hola@raicesbrewing.com
Official Statement – Raíces Brewing Co.
ENGLISH VERSION:
Dear community, friends, customers, visitors, employees, collaborators, partners, and Raíces family:
With deep sadness, we share the news of a forced closure of operations — a decision that pains us profoundly. At the same time, we feel a responsibility to inform the public about the circumstances that led us to this point, with the purpose of promoting transparency and raising awareness about the challenges small businesses like ours face in the City of Denver.
Since 2024, Raíces Brewing Co. has faced a series of unexpected charges from the City of Denver’s Department of Taxation, related to a tax known as the Personal Property Tax. This tax — which is not imposed in all cities and of which we had never been previously notified — taxes the furniture and equipment located inside a business.
Although these assets are already covered under our insurance policies, we were billed for accumulated amounts from the beginning of our operations in 2019 through 2024, including interest and penalties that significantly increased the original amount. It is worth noting that although these assets naturally depreciate over time, the amounts charged by the city under this tax continued to increase each year.
Furthermore, we never received prior billing notices; all invoices and notifications arrived together in 2024, already including years of interest and penalties — despite our lack of prior information. We also want to clarify that this tax is not the same as the property taxes paid through our rent (which also increased significantly, from approximately $3,000 to $7,000 per month between 2023 and 2024), nor does it include the other seven different taxes we pay regularly at the municipal, state, and federal levels on monthly, quarterly, and annual schedules.
The Personal Property Tax is a local tax imposed on businesses for all assets that are not physically attached to the ground or building structure.
To explain it simply: suppose you purchase chairs, tables, refrigerators, stoves, and other equipment for your restaurant. When you buy them, you already pay sales tax. However, in addition to that initial payment, the city considers these items taxable under the Personal Property Tax and charges an additional tax every year for the lifespan of each item (for example, around ten years). This applies to nearly everything inside a business: microwaves, utensils, glasses, plates, coolers, curtains, tablecloths, coffee machines, and more. In other words, almost everything inside a space that is not permanently fixed to the building is subject to this tax.
According to municipalities, the purpose of this tax is to generate additional revenue for city programs and operations. In practice, however, it often represents a significant burden for small businesses that already pay multiple taxes across different government levels.
In December 2024, a biweekly payment plan was established to meet these obligations. However, the financial impact was considerable, severely affecting our cash flow during the low season — at a time when our industry is still recovering from the global economic challenges of recent years.
During this period, there were instances of what we felt as harassment by certain city employees from this particular department at our establishment — a situation that our administration formally raised with the department involved.
Throughout this entire process, Raíces honored all commitments agreed upon with the city regarding this tax and continued working with several municipal agencies and departments with which we have always maintained excellent relationships. However, our experience with this specific department was particularly difficult and exhausting.
Our team sought to clarify the amounts paid, request detailed documentation (itemized statements), and explore possible alternatives or adjustments for other local taxes — including sales tax — as the economic situation made it unsustainable to meet all payment obligations simultaneously. Unfortunately, no reasonable payment solution was reached that realistically would allow us to continue operating sustainably. On the contrary, we encountered resistance and additional audits that felt retaliatory in response to our requests for information and our complaint about the department’s behavior.
Following what we perceived as a punitive audit of Raíces’ operating years, in June 2025, the department demanded an additional $30,311 in sales tax beyond what had already been paid between 2022 and 2025. This figure has since been increased to nearly six figures, as posted in their records and our door, through the continued addition of numbers, interests and penalties. It is clear that these newly calculated amounts are impossible to cover given the current economic reality of the business — a reality we have repeatedly and transparently communicated to the City.
We share this information not in a spirit of confrontation, but out of a deep sense of responsibility to speak up about a system that must re-examine its processes and its relationship with small businesses — the true economic, cultural, and social engines of our communities. Our story is not an isolated one; we know that many local businesses have faced, or are facing, similar situations that threaten jobs, families, and community spaces vital to the city’s well-being.
Raíces Brewing Co. has always been more than a business — it has been a space of community, culture, and human connection. A meeting place where thousands of people celebrated their roots, their identity, and their diversity. We are profoundly proud to have built a place that served our people and the city of Denver with love, respect, and purpose.
In times when the world often feels increasingly divided, spaces like this become essential. Raíces was a bridge — between cultures, generations, and hearts. It was a place where people from different backgrounds gathered not just to enjoy a beer, but to share stories, traditions, and hope. We created a space where unity triumphed over division, where empathy overcame chaos, and where the best of humanity flourished in community.
We would have loved to continue offering this much-needed space, especially in these challenging sociopolitical times. Yet what we have planted goes beyond any closure — because we are Raíces, and what we have sown is love.
To all our employees, visitors, collaborators, artists, sponsors, and allies, we express our deepest gratitude. Thank you for every shared event, every conversation, every embrace, and for believing in this dream and making it your own. Your support and energy have been the driving force that sustained us even through the hardest moments.
Raíces will live on — in every connection created, every smile shared, and every heart that felt seen, celebrated, and loved here.
To those with pending events, we offer our sincerest apologies. This situation was beyond our control. Please contact us at hola@raicesbrewing.com
Carta a (Open Letter to) City of Denver
ESPAÑOL:
Estimados oficiales de la Ciudad de Denver y representantes del Departamento de Finanzas e Impuestos de la Ciudad de Denver:
Por medio de la presente, como representantes del equipo de Raíces, queremos elevar formalmente las siguientes solicitudes y preocupaciones, con el ánimo de encontrar soluciones justas, sostenibles y colaborativas para todas las partes involucradas:
1. Solicitud de documento desglosado de deuda ya saldada
Solicitamos se nos entregue un documento detallado (itemized statement) correspondiente a la deuda de aproximadamente $37,000 que fue pagada entre diciembre de 2024 y junio de 2025. Esta deuda incluyó penalidades e intereses que duplicaron el monto original. Consideramos que estos cargos adicionales deben reconsiderarse y atribuirse a la deuda actual, ya que dicha deuda acumulada no fue comunicada ni requerida oportunamente durante los años correspondientes, sino que fue enviada en conjunto en 2024, exigiendo pago inmediato en plena temporada baja de nuestra operación.
Es importante señalar que, por parte de la ciudad, no hubo responsabilidad ni rendición de cuentas por el retraso de más de cuatro años en emitir estos requerimientos, ni se ofrecieron planes de pago realistas acordes al momento económico del negocio.
2. Transparencia en las tablas de cálculo de impuestos
Solicitamos se nos proporcionen las tablas, fórmulas y criterios utilizados para calcular los montos adeudados en los distintos periodos. Hemos observado que los montos han incrementado año tras año, incluso en categorías donde debería haber depreciación, como equipos y bienes inmuebles.
Recomendamos que estas tablas se incluyan junto con las facturas enviadas a los comerciantes, para asegurar transparencia, confianza y entendimiento del proceso de cobro.
3. Revisión de deuda actual de Sales Tax
La deuda actual reportada por sales tax aumentó de aproximadamente $30,311 en junio de 2025 a una cifra de seis dígitos. Solicitamos la eliminación de los intereses y penalidades que están incrementando significativamente el monto total. También solicitamos la oportunidad de discutir esta cifra en términos realistas y dentro del marco de un acuerdo de pago viable.
4. Trato digno, capacitado y empático hacia los negocios locales
Solicitamos que el personal del Departamento de Impuestos reciba capacitación en empatía, comunicación con negocios, y comprensión económica, incluyendo temas como la estacionalidad (low/high season), márgenes de operación por sector, y manejo de crisis económicas.
Además, sugerimos la creación de programas de educación y apoyo fiscal para comerciantes, reconociendo que muchos negocios pequeños necesitan orientación más que sanciones.
5. Trabajo colaborativo con los negocios para el éxito mutuo
Instamos a que la relación entre la ciudad y los negocios locales sea de colaboración y apoyo, reconociendo que el éxito de las empresas es también el éxito de la economía local y de la ciudad. Necesitamos espacios de diálogo, revisión conjunta de casos, y construcción de rutas sostenibles para el cumplimiento fiscal.
6. Revisión urgente de procesos de cobro y ejecución
Solicitamos una evaluación interna sobre las prácticas actuales de cobro, especialmente aquellas que implican:
• Interrupción de operaciones comerciales.
• Tomar dinero que pertenece a los empleados (propinas).
• Visitas al establecimiento sin previo aviso.
• Intimidación o presión a empleados.
• Acciones durante acuerdos de pago en curso o en negociación.
Este tipo de acciones son contraproducentes, innecesarias y deshumanizantes, especialmente cuando el negocio está en disposición activa de colaborar. Los comerciantes tienen derecho a entender cómo se aplican sus pagos, cómo se calculan sus deudas y por qué ciertos montos aumentan, sin temor a represalias.
Contexto económico y llamado a la reflexión
Comprendemos que la ciudad enfrenta desafíos presupuestarios. Sin embargo, los pequeños y medianos negocios no deben cargar con el peso de la crisis fiscal de la ciudad, sobre todo después de enfrentar una pandemia global, una recesión sostenida, y aumentos consecutivos en property taxes, payroll, y costos generales sin acompañamiento o alivio gubernamental.
Las decisiones tomadas por el gobierno local —como enviar requerimientos acumulados tras años de silencio, aumentar los impuestos sin transparencia, o ejercer presión innecesaria— están afectando directamente la viabilidad, empleabilidad y sostenibilidad de negocios que han sido pilares de la comunidad.
En el caso de Raíces, no se trata solo de un negocio. Se trata de un espacio comunitario, cultural, y colaborativo, un espacio para la familia, para la formación de nuestro público, un hogar para comunidades vulnerables, y un motor de economía local y empleo. Cerrar Raíces no significa solo perder una empresa, sino perder un símbolo de esperanza y esfuerzo colectivo.
Conclusión
No estamos evadiendo responsabilidades, sino solicitando que se alineen las prácticas del Departamento de Impuestos con la realidad económica que vivimos. Exhortamos a que se revisen los procedimientos, se establezcan nuevas políticas de acompañamiento fiscal, y se escuche a quienes generan empleo, comunidad y cultura en esta ciudad.
Invitamos a cualquier persona o entidad que pueda apoyar en la resolución de este caso a comunicarse con nosotros.
Atentamente,
Administración de Raíces
ENGLISH VERSION:
Dear officials of the City of Denver and representatives of the Department of Finance and Taxation of the City of Denver:
Through this letter, as representatives of the Raíces team, we wish to formally raise the following requests and concerns, with the aim of finding fair, sustainable, and collaborative solutions for all parties involved:
1. Request for Itemized Statement of Already Paid Debt
We respectfully request a detailed document (itemized statement) corresponding to the debt of approximately $37,000 that was paid between December 2024 and June 2025. This debt included penalties and interest that doubled the original amount. We believe these additional charges should be reconsidered and attributed to the current outstanding debt, as the accumulated debt was neither communicated nor requested in a timely manner during the relevant years. Instead, it was sent all at once in 2024, demanding immediate payment during our off-season.
It is important to note that the City took no responsibility or accountability for the over four-year delay in issuing these requirements, nor were realistic payment plans offered that reflected the financial circumstances of the business.
2. Transparency in Tax Calculation Tables
We request that the tables, formulas, and criteria used to calculate the amounts owed for different periods be provided. We have observed that the amounts have increased year after year, even in categories where depreciation should apply, such as equipment and real estate.
We recommend that these tables be included along with the invoices sent to business owners to ensure transparency, trust, and understanding of the billing process.
3. Review of Current Sales Tax Debt
The currently reported sales tax debt rose from approximately $30,311 in June 2025 to a six-figure amount. We request the removal of interest and penalties that are significantly inflating the total. We also request the opportunity to discuss this figure under realistic terms and within the framework of a viable payment agreement..
4. Dignified, Trained, and Empathetic Treatment of Local Businesses
We request that the staff of the Tax Department receive training in empathy, communication with businesses, and economic understanding—including topics such as seasonality (low/high season), sector-specific operating margins, and crisis management.
In addition, we suggest the creation of education and fiscal support programs for merchants, recognizing that many small businesses need guidance more than sanctions.
5. Collaborative Work with Businesses for Mutual Success
We urge that the relationship between the City and local businesses be one of collaboration and support, recognizing that the success of businesses is also the success of the local economy and the city itself. We need spaces for dialogue, joint case reviews, and the construction of sustainable paths for tax compliance.
6. Urgent Review of Collection and Enforcement Processes
We request an internal evaluation of current collection practices, especially those that involve:
• Disruption of business operations.
• Collect money that belongs to employees (tips).
• Unannounced visits to establishments.
• Intimidation or pressure on employees.
• Actions taken during ongoing or negotiating payment agreements.
These types of actions are counterproductive, unnecessary, and dehumanizing—especially when the business is actively willing to cooperate. Business owners have the right to understand how their payments are applied, how debts are calculated, and why certain amounts are increasing—without fear of retaliation.
Economic Context and Call for Reflection
We understand that the City faces budgetary challenges. However, small and medium-sized businesses should not bear the brunt of the city’s fiscal crisis—especially after enduring a global pandemic, a sustained recession, and consecutive increases in property taxes, payroll, and general costs without government support or relief.
The decisions made by local government—such as sending accumulated demands after years of silence, increasing taxes without transparency, or applying unnecessary pressure—are directly impacting the viability, employment capacity, and sustainability of businesses that have long been pillars of the community.
In the case of Raíces, this is not just a business. It is a community, cultural, and collaborative space—a space for families, for the development of our audience, a home for vulnerable communities, and a driver of local economy and employment. The closure of Raíces would not only mean the loss of a business but also the loss of a symbol of hope and collective effort.
Conclusion
We are not avoiding responsibilities; we are simply asking for the practices of the Tax Department to align with the economic reality we are facing. It is heartbreaking to see fellow businesses close on a daily basis because there is no city support to help them stay open. We urge a review of procedures, the establishment of new fiscal support policies, and the inclusion of the voices of those who generate employment, community, and culture in this city.
We invite any person or entity who can support the resolution of this case to reach out to us.
Sincerely,
Raíces Administration